Thiết bị phòng sạch cho đồng bếp cần gì ?
Thiết bị phòng sạch là những thiết bị đảm bảo vệ sinh theo một quy chuẩn. Nhất là chúng sẽ đảm bảo cho các quy trình xử lý và chế biến không bị nhiễm khuẩn. Như vậy, sẽ đảm bảo tốt và thành quả cũng như là sản phẩm. Hơn nữa, còn có thể hạn chế những tai họa khó lường và các tổn thất cho quý công ty. Vì vậy, chúng thường dùng trong công nghiệp chế biến thực phẩm cũng như là y tế. Đặc biệt nhất là các đầu bếp cũng phải trang bị đầy đủ nón và găng tay khi tham gia chế biến thực phẩm.
Nón trùm đầu chuyên nghiệp cho đầu bếp
Nón trùm đầu thường dùng để ngăn chặn bụi bẩn và tóc rụng từ đầu rớt xuống đồ ăn gây kém thẩm mĩ. Thậm tệ hơn là chúng có thể gây ngộ độc cho thực khách và giảm độ đáng tin cậy của nhà hàng. Vì vậy ngoài tạo ra một vẻ ngoài cứng cáp cho nghệ nhân làng bếp thì chúng còn là chiến binh bảo vệ sức khỏe cho thực khách.
Nón đầu bếp thường có nhiều loại như vải hoặc là nilon xài 1 lần. Ở loại vải thường có thể giặt nhiều lần và thường có dáng cứng cáp hơn. Hơn nữa chúng còn khá thoáng khí bởi các sợi vải đan xen nhau luôn có những lỗ hở. Còn với loại nilon thì chỉ nên xài một lần. Và chúng thường khá hầm hơi bởi không có độ thoáng khí. Nhưng bù lại giá thành lại khá rẻ và nhiều màu sắc, họa tiết để thay đổi.
Bao tay nhựa làm bếp có thực sự cần thiết?
Có một cuộc tranh cãi giữa hai phía là nên dùng găng tay để bảo đảm vệ sinh và không nên dùng để cảm nhận độ tươi tốt hơn. Thực ra, không có một quy định rõ ràng về đeo găng tay khi làm bếp. Nhưng dù vậy, ở những phân đoạn dùng tay như trộn đồ ăn hay ướp gia vị, họ vẫn thường hay đeo những chiếc găng tay nilon dùng cho chế biến. Hơn nữa, vì tay ta là nơi chứa nhiều vi khuẩn nhất và cũng đụng chạm nhiều nơi nên để hạn chế vi khuẩn vào đồ ăn thì găng tay là biện pháp tối ưu.
Ở những cửa hàng Nhật tuy các bước đều phải dùng tay nhưng họ thường không đeo găng tay là bởi quy định nghiêm ngặt của phòng bếp như phải luôn ngâm tay vào nước nóng rồi nước lạnh để khử khuẩn và không được đi vệ sinh khi đang chế biến đồ ăn. Hơn nữa, trước khi muốn làm shashimi ngon, các đầu bếp thực tập phải luôn làm quen với khăn nóng ở nhiệt độ cao liên tục. Vì vậy, mà các món ăn luôn đảm bảo sự tươi ngon và sạch sẽ.
Mua thiết bị an toàn thực phẩm chất lượng ở đâu?
Nếu bạn đang thắc mắc điều này thì nhất định bạn phải ghé ngay Bảo Hộ Xanh thôi. Vì ở đây không những là thiên đường đồ bảo hộ mà còn rất nhiều phụ kiện chuyên dụng khác cho nhiều ngành nghề. Không những cam kết chất lượng với nguồn gốc rõ ràng mà còn tận tình kiểm tra hàng cho khách. Chúng tôi chỉ nhận sỉ không nhận lẻ. Hãy nhanh chân đặt ngay để săn ưu đãi ngay thôi. Săn càng nhiều, giá miễn chê.
MIỀN NAM :
VPGD: Tòa nhà INNOVATION, 27E - Đường số 36 - P. Hiệp Bình Chánh - Thành Phố Thủ Đức - TP HCM
ĐIỆN THOẠI : (028) 6684 9666
HOTLINE /ZALO: 0938 528 965
FACEBOOK: www.facebook.com/BaohoXANHcom
EMAIL: KinhDoanh@BaoHoXANH.com
MIỀN BẮC VÀ TRUNG :
VPGD: Tòa nhà số 11, Ngõ 146 - Vương Thừa Vũ - Phường Khương Trung - Q. Thanh Xuân - TP Hà Nội
HOTLINE /ZALO: 0965 871 759
FACEBOOK: www.facebook.com/BaohoXANHcom
EMAIL: KinhDoanh@BaoHoXANH.com
Tác giả: Thiên Thủy
